全媒體記者 黃勇 張藝

夏南牛是中國(guó)第一個(gè)肉牛專(zhuān)用品種，隨著它的誕生，肉牛產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成為駐馬店市推進(jìn)富民強(qiáng)市、鄉(xiāng)村振興的重要戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，這一切都離不開(kāi)“牛”人祁興磊。第二批主題教育開(kāi)展以來(lái)，祁興磊帶領(lǐng)他的科學(xué)團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持學(xué)用結(jié)合，持續(xù)開(kāi)展肉牛品種的培育推廣，讓牛產(chǎn)業(yè)真正“牛”起來(lái)。

12月4日，在泌陽(yáng)縣夏南牛研究推廣中心，祁興磊正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為新品種無(wú)角牛做體高、體重等發(fā)育測(cè)定。這是一頭第四代三歲的小公牛。

“通過(guò)今天給它健康體檢，通過(guò)體重的測(cè)量等，完全超出夏南牛的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特級(jí)水平，說(shuō)明這個(gè)牛的生長(zhǎng)發(fā)育是比較好的。”祁興磊團(tuán)隊(duì)為無(wú)角牛新品種進(jìn)行性能測(cè)定時(shí)說(shuō)。

無(wú)角牛新品種優(yōu)點(diǎn)很多，不僅不愛(ài)爭(zhēng)斗好飼養(yǎng)，體格也更壯，每頭新品種比原種要增加3000元以上的收入。主題教育開(kāi)展以來(lái)，祁興磊和他的科研團(tuán)隊(duì)正積極推進(jìn)第五代無(wú)角牛的科研申報(bào)工作。

“這個(gè)牛是我們從2008年開(kāi)始組群橫交選育，目前已經(jīng)選育到第五代，每一代需要三年以上，現(xiàn)在我們已經(jīng)有第五代的小牛誕生，我們計(jì)劃明年申報(bào)新品系的審定，為中國(guó)肉牛品種再添一個(gè)新丁。”祁興磊說(shuō)。

有了良種和技術(shù)的加持，夏南牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)鏈也在持續(xù)延伸，品牌效應(yīng)日益凸顯。

據(jù)泌陽(yáng)縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心副主任屈衛(wèi)東介紹，泌陽(yáng)縣存欄100頭以上的夏南牛養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)有208個(gè)，夏南牛有近40萬(wàn)頭，直接帶動(dòng)10多萬(wàn)群眾致富。以牛為牽引，泌陽(yáng)縣引進(jìn)了恒都食品等一批深加工企業(yè)。2022年，泌陽(yáng)縣夏南牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破165億元。

主題教育開(kāi)展以來(lái)，祁興磊把調(diào)查研究作為工作重點(diǎn)，深入養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展調(diào)研，科學(xué)指導(dǎo)養(yǎng)牛關(guān)鍵知識(shí)。

“花生秸稈適當(dāng)?shù)牧靠梢源笠稽c(diǎn)，玉米秸稈也就是干秸稈比例可以適當(dāng)?shù)男∫稽c(diǎn)，在這種情況下，蛋白和能量可以提升一些，對(duì)牛的安全越冬有好處。”祁興磊在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)養(yǎng)牛。

泌陽(yáng)縣康歌肉家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李栓成說(shuō)：“從一頭牛發(fā)展到上百頭，我去年又蓋了一個(gè)大棚，現(xiàn)在可以養(yǎng)到300頭，周?chē)泥従涌吹轿茵B(yǎng)牛掙到錢(qián)了，有幾十戶(hù)跟著養(yǎng)牛，現(xiàn)在我們這兩個(gè)村有牛上千頭。”

如今，夏南牛已成為我國(guó)主推的肉牛品種，推廣到全國(guó)27個(gè)省區(qū)市，數(shù)量突破1100萬(wàn)頭。但“夏南牛之父”祁興磊并未停下科研的腳步，他應(yīng)用分子生物和胚胎育種技術(shù)培育新品種；進(jìn)行科創(chuàng)實(shí)驗(yàn)，使夏南牛的屠宰率提升了兩個(gè)百分點(diǎn)；并總結(jié)出6項(xiàng)《夏南牛生產(chǎn)管理技術(shù)集成》，為夏南牛產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展提供科技支撐。

祁興磊表示，牛的品種是在創(chuàng)新中發(fā)展，它的性能在創(chuàng)新中提升，養(yǎng)殖效益也是在創(chuàng)新中提高。通過(guò)夏南牛的推廣利用和選育提高，希望中國(guó)人的餐桌上有更多更優(yōu)質(zhì)的夏南牛牛肉。（編輯 詹云清）

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