新華社長沙6月17日電(記者余春生、周楠、阮周圍)端午前夕,記者來到被譽為“端午源頭、龍舟故里”的湖南省汨羅市,當(dāng)?shù)匮笠缰鴿庥舻墓?jié)日氛圍。
端午近,粽飄香。地道的汨羅人習(xí)慣將糯米用堿水浸泡一夜,再用粽葉包成牛角狀,汨羅粽子因此也被稱為“牛角粽”。蒸煮之后,剝?nèi)ヴ杖~,粽體顏色橙黃,晶瑩透亮,入口清香甘甜。
6月14日,工人在湖南藍(lán)墨水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司制作粽子。新華社記者 陳振海 攝
眼下正是粽子銷售的高峰期,湖南藍(lán)墨水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的加工車間里一派忙碌景象,工人們熟練地將兩片粽葉卷成牛角狀,填入糯米,再用彩線捆緊——對于熟手來說,包一個粽子只需要短短十幾秒。
“汨羅粽子不僅好吃,背后還有文化傳承。”湖南藍(lán)墨水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人吳立滿說,如今不少食品加工企業(yè)看好汨羅粽子的市場,紛紛加大投資。“為了豐富口感,我們在生產(chǎn)傳統(tǒng)堿水粽的同時,還不斷創(chuàng)新產(chǎn)品種類,推出了剁椒、香辣牛肉等口味的粽子,市場反響不錯。”
除了吃粽子,劃龍舟也是端午節(jié)的“標(biāo)配”。
相傳,兩千多年前的五月初五,偉大的愛國主義詩人屈原自沉汨羅江,汨羅百姓聞訊后劃船撈救,此后逐漸發(fā)展形成競渡之俗,當(dāng)?shù)匾惨恢眰鞒兄堉壑圃斓墓に?。如今,汨羅已有20余家龍舟制造企業(yè),生產(chǎn)的龍舟遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
6月14日,工人在汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司制作龍舟。新華社記者 陳振海 攝
走進(jìn)汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司的生產(chǎn)車間,工人們正抓緊加工一艘長52米的木質(zhì)龍舟。“現(xiàn)在在做最后的精細(xì)加工,再過一兩天,這條龍舟就要發(fā)往廣東清遠(yuǎn)。”公司負(fù)責(zé)人許桂生告訴記者,從今年農(nóng)歷四月開始,龍舟的訂單不斷增加,工人加班加點趕制龍舟,“目前已經(jīng)賣出200多條,完全超過了此前的預(yù)期。”
今年65歲的許桂生,出生于“龍舟世家”,在傳承傳統(tǒng)制造技藝的基礎(chǔ)上,他敏銳捕捉市場需求,不斷推陳出新。“隨著龍舟運動的推廣,‘南舟北移’的趨勢明顯,越來越多的北方群眾愛上了劃龍舟,我們研發(fā)的旱地龍舟受到了新疆等地客戶的追捧。”許桂生說。
文化的傳承帶動了汨羅一系列端午產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,除了龍舟制造外,艾草種植、加工產(chǎn)業(yè)鏈也在當(dāng)?shù)嘏畈d起。
這些天,汨羅市川山坪鎮(zhèn)芭蕉村的村民黃勇忙得一刻不停,把艾草從地里收上來后,他就趕緊將其鋪在房前的空地上晾曬。“趁著好天氣快點曬干,有人上門來收,銷路不用愁!”黃勇告訴記者。
黃勇種植的艾草大多被運往了艾草加工企業(yè),用于生產(chǎn)艾條、艾柱、艾草枕頭等艾制品。
“獨特的自然環(huán)境讓汨羅端午時節(jié)生長的艾草品質(zhì)好、出絨率高,是加工艾制品的優(yōu)質(zhì)原材料。”汨羅端午艾科技有限公司負(fù)責(zé)人徐瑯說,企業(yè)正在探索將古法技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,使艾制品從粗加工產(chǎn)品走向便攜化、精致化,制作的艾草茶包、香囊等,讓艾草香味跨越端午,融入人們的日常生活。(參與采寫:王宜玄)
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