全媒體記者 侯恩世
2月26日起,驛城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂和校外供餐單位開展全覆蓋全項目的地毯式風(fēng)險隱患排查。
一是檢查學(xué)校食堂和校外供餐單位是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員;二是檢查是否嚴(yán)格履行“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機制;三是檢查是否嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康管理和每日晨檢制度;四是檢查是否對食堂加工場所、就餐場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具、飲水機等進(jìn)行全面清潔消毒;五是檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行《GB31654一國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,確保食品加工燒熟煮透,生熟分開防止交叉污染;六是檢查是否嚴(yán)格落實食品留樣和校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度等。
驛城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為,將依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處,涉嫌違法犯罪的將移送司法機關(guān),堅決保障好師生飲食消費安全,讓家長和社會放心。
通過重點開展五個方面風(fēng)險排查,以檢查促整改,以整改促提升,全面提升轄區(qū)校園食品安全水平。截至目前,檢查學(xué)校食堂及供餐單位139家,下達(dá)責(zé)令改正通知書2份。(編輯 李宗文)
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