本報(bào)記者 劉小燕

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記者采訪發(fā)現(xiàn)，不少餐飲商戶提供騎手餐，以實(shí)惠的價(jià)格讓外賣(mài)員能夠在忙碌之外吃得飽吃得好。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，騎手和餐飲商家雙方能保持良好的互動(dòng)，對(duì)行業(yè)本身的持續(xù)發(fā)展也是有利的。同時(shí)，騎手期待能有更多相對(duì)固定、公開(kāi)的綜合用餐站點(diǎn)滿足多樣化需求。

12月4日下午兩點(diǎn)半，剛剛忙完午餐配送高峰期的外賣(mài)小哥趙執(zhí)進(jìn)入北京東四環(huán)百子灣一家商場(chǎng)的地下一層美食城，直奔快餐區(qū)。糖醋里脊、西紅柿炒雞蛋、白菜炒蘑菇、宮保雞丁，4道下飯菜再加上兩勺堆得高高的米飯，配上一碗小米湯……趙執(zhí)說(shuō)：“這頓熱乎的騎手餐只要13元，好吃還管飽，太劃算了。”

近年來(lái)，北京、上海等多地不少餐飲商戶都有提供騎手餐的情況，有的提供主食無(wú)限續(xù)，有的給予適當(dāng)?shù)膬r(jià)格折扣，還有的專(zhuān)門(mén)推出8元騎手套餐。這些措施以實(shí)惠的價(jià)格讓外賣(mài)小哥能夠在忙碌之外吃上熱乎飯、吃到飽飯。

21元套餐騎手只用花16元

從河南周口來(lái)到北京做騎手的一年半時(shí)間里，趙執(zhí)的配送區(qū)域基本固定在東四環(huán)附近。為了節(jié)省支出，他租了一間不帶廚房的小單間，平時(shí)吃飯都在外解決，也因此早早摸透了周邊實(shí)惠的餐館，尤其是那些特意推出騎手餐的門(mén)店。

記者在趙執(zhí)常去的美食城看到，各個(gè)檔口售賣(mài)的餐食種類(lèi)多樣，有快餐、面條、米線、肉餅以及各種網(wǎng)紅小吃等，而快餐檔口聚集的騎手最多。

“13元算是奢侈套餐，這家店還有9.9元的騎手餐，免費(fèi)送火腿腸。你人還沒(méi)到跟前呢，老板就熱情地問(wèn)你吃米飯還是吃饅頭。”趙執(zhí)告訴記者，菜式多、分量大、主食管飽、價(jià)格便宜，是這家店在附近騎手區(qū)廣受歡迎的主要原因。

在昌平區(qū)天通苑附近區(qū)域配送的外賣(mài)小哥董金，也有自己的用餐地圖：“立水橋這兒有一家，東三旗也有一家，騎手去吃快餐直接打折。”

記者在立水橋一家商場(chǎng)美食城見(jiàn)到董金時(shí)，他剛從一家小碗菜快餐店打完飯菜找到位置坐下，原本收費(fèi)21元的兩葷一素套餐，穿著騎手服的他只花了16元。

“雖然美食城檔口種類(lèi)多樣，騎手大多還是吃米飯小碗菜，因?yàn)闆](méi)有湯面那么燙，他們能快點(diǎn)兒吃上，而且主食管飽還送湯。”小碗菜快餐店負(fù)責(zé)人告訴記者，凡是穿著騎手服過(guò)來(lái)點(diǎn)餐的，都會(huì)在原本價(jià)格基礎(chǔ)上直接優(yōu)惠，例如15元一葷一素收12元、18元一葷兩素收13元，“既然騎手們愛(ài)吃這個(gè)，我們就盡力讓大家能吃飽、吃好”。

除了美食城快餐檔口，還有許多品牌餐飲也專(zhuān)門(mén)向騎手提供實(shí)惠套餐。記者在天通苑一家新開(kāi)業(yè)的品牌雞湯飯門(mén)店看到，入門(mén)處的立牌上寫(xiě)著“外賣(mài)小哥進(jìn)店就餐，14點(diǎn)~17點(diǎn)5.9折”。該門(mén)店負(fù)責(zé)人趙女士說(shuō)：“騎手的用餐時(shí)間和門(mén)店高峰時(shí)間本身就是錯(cuò)開(kāi)的，給騎手提供用餐折扣，吸引他們到店吃飯，完全是可行的、值得的。”

吸引騎手用餐能實(shí)現(xiàn)雙贏

談及設(shè)置騎手用餐時(shí)段和折扣，上述雞湯飯門(mén)店負(fù)責(zé)人趙女士告訴記者，這也是新店開(kāi)業(yè)的考慮。她說(shuō)：“騎手的配送區(qū)域相對(duì)固定，吸引騎手到店用餐，一方面能加深他們對(duì)門(mén)店餐品、出餐流程的了解，和大家建立好的聯(lián)系;另一方面，騎手本身也是消費(fèi)者，能給我們多提提意見(jiàn)，做出更適合大眾的口味。”

不僅有快餐小商戶自行推出騎手餐，今年5月，美團(tuán)還聯(lián)合餐飲品牌老鄉(xiāng)雞，將上海130多家老鄉(xiāng)雞門(mén)店掛牌為“騎手友好商家”，除提供飲水、充電以及休息等暖心服務(wù)外，還推出專(zhuān)屬餐食7折優(yōu)惠的貼心服務(wù)，騎手穿著工作服到店即可享受優(yōu)惠。11月起，美團(tuán)還聯(lián)合大米先生、老鄉(xiāng)雞等多個(gè)餐飲零售品牌為騎手提供暖心優(yōu)惠，通過(guò)配送APP定期發(fā)放用餐和熱飲折扣券，騎手穿配送服前往部分線下門(mén)店也可享受專(zhuān)屬優(yōu)惠。

對(duì)于越來(lái)越多的餐飲品牌加入騎手餐供應(yīng)，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)安少寧分析說(shuō)：“餐飲行業(yè)比較看重人氣，給騎手提供用餐優(yōu)惠，可以吸引更多騎手到店消費(fèi)，而且避開(kāi)了用餐高峰，能有效提高商家的活躍度。”

在安少寧看來(lái)，騎手餐并不能給餐飲行業(yè)尤其是品牌餐飲帶來(lái)很大的利潤(rùn)，但騎手用餐消費(fèi)能帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的客流量，而且減少了騎手的用餐開(kāi)支，是值得鼓勵(lì)的雙贏舉措。

期待更多公開(kāi)固定的綜合站點(diǎn)

相較品牌餐飲有能力承擔(dān)騎手餐的成本，美食城檔口商戶只能是“盡己所能”。董金向記者坦言，在北京從事騎手配送近4年的時(shí)間里，接觸到提供騎手餐的小商戶并不少，但大多不敢將這個(gè)優(yōu)惠政策“明目張膽地寫(xiě)出來(lái)”，騎手都是在老帶新的過(guò)程中口口相傳知道的。

董金近期用餐較多的小碗菜快餐店老板向記者解釋道：“美食城檔口是小本經(jīng)營(yíng)，給騎手用餐折扣是我們的自發(fā)行為，沒(méi)有將騎手餐折扣明碼標(biāo)價(jià)寫(xiě)出來(lái)，也是考慮到我們自身的承擔(dān)能力有限。隔壁賣(mài)面的檔口也只能承諾面可以免費(fèi)續(xù)，再多送成本就高了。”此外，目前檔口商戶辨別騎手，基本也只靠是否身著騎手服，他們擔(dān)心優(yōu)惠寫(xiě)得太明顯，被別有用心的人穿著騎手服“蹭飯”。

安少寧提到，相比美食城的個(gè)別快餐小商戶，品牌餐飲的門(mén)店分布廣、覆蓋范圍大，通過(guò)連鎖化經(jīng)營(yíng)可以將騎手餐這類(lèi)措施直接惠及更多騎手。“比如大興區(qū)的包子袁就在門(mén)口寫(xiě)著，外賣(mài)小哥、安保人員、快遞小哥、環(huán)衛(wèi)工人到店專(zhuān)享8元優(yōu)惠套餐，這是企業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任的一種方式，也是協(xié)會(huì)一直以來(lái)所倡導(dǎo)的重要內(nèi)容?，F(xiàn)在騎手和餐飲行業(yè)的關(guān)系密不可分，雙方能保持良好的互動(dòng)，對(duì)行業(yè)本身的持續(xù)發(fā)展也是有利的。”安少寧說(shuō)。

在采訪過(guò)程中，多位騎手向記者提到，期待能有更多相對(duì)固定、公開(kāi)的騎手餐綜合站點(diǎn)，滿足騎手多樣化的配送需求。“我們了解到有些美食城提供騎手餐，還能免費(fèi)充電、喝熱水、上網(wǎng)，商場(chǎng)門(mén)口也有專(zhuān)門(mén)充電換電的地方，希望這種有綜合功能的地方越來(lái)越多，并在平臺(tái)上有標(biāo)注。”董金說(shuō)。

“騎手的安全和工作體驗(yàn)，是平臺(tái)保障工作的重要內(nèi)容，在各地主管部門(mén)指導(dǎo)下，平臺(tái)還將高效推動(dòng)落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)工作，做好針對(duì)騎手的更細(xì)節(jié)的后勤保障。”美團(tuán)配送騎手保障相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

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