全媒體記者 劉怡楊 段騰飛 霍雨辰(實(shí)習(xí))
立冬過后，駐馬店的氣溫持續(xù)走低，卻帶火了“火鍋經(jīng)濟(jì)”。而部分火鍋店結(jié)合本地顧客的消費(fèi)喜好，進(jìn)行了個(gè)性化創(chuàng)新，開啟了地?cái)偦疱伳Ｊ健?/p>
一張簡(jiǎn)單的桌子，幾把小馬扎，一口熱氣騰騰的砂鍋，湯料在翻滾中散發(fā)出濃郁的香氣。三兩好友圍鍋而坐，邊吃邊聊，品嘗著來(lái)自街頭的美味。
記者注意到，今年以來(lái)地?cái)偦疱佋隈v馬店市大街小巷悄然興起，成為一種新的餐飲消費(fèi)形式。與傳統(tǒng)的火鍋店相比，地?cái)偦疱仜]有獨(dú)特精美的裝潢，也沒有眾多的服務(wù)員，但卻有著最樸實(shí)的美味和最接地氣的氛圍。食客們圍爐而坐，喝著小酒吃著小火鍋，在忙碌的生活中享受片刻的閑適。
“我們這人均消費(fèi)三四十塊錢，整個(gè)冰柜三十多種菜品可隨意選擇，主打一個(gè)好吃不貴。”慎陽(yáng)路中段的一家地?cái)偦疱伒陜?nèi)，店員熱情地向記者介紹。每天下午，這家火鍋店外就會(huì)支起小桌子開始營(yíng)業(yè)。當(dāng)火鍋端上桌，麻辣鮮香的味道便瞬間彌漫開來(lái)，吸引食客紛至沓來(lái)。
正在享受美食的張先生告訴記者：“感覺這種地?cái)偦疱伋云饋?lái)很放松，我經(jīng)常和朋友一起來(lái)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還干凈，還可以自助挑選菜品，非常推薦。”
地?cái)偦疱佔(zhàn)⒅赝鈹[，以接地氣、親民等形象示人，這種風(fēng)格不僅符合當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)上倡導(dǎo)的自由、休閑的就餐環(huán)境，同時(shí)，也給消費(fèi)者帶來(lái)“松弛感”。小小的火鍋，連接著就業(yè)、消費(fèi)等大民生，釋放出了新的消費(fèi)活力。（編輯 李宗文）
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