全媒體記者 朱博偉 通訊員 張懿行

1月9日，汝南縣留盆鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所深入轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、養(yǎng)老院食堂開展食品安全檢查。

工作人員重點(diǎn)對食堂從業(yè)人員健康證是否齊全有效，食品原料進(jìn)貨是否嚴(yán)格查驗(yàn)把關(guān)，食品加工制作過程是否規(guī)范，餐具用具是否徹底清洗消毒，后廚、食品制作間和食品儲藏室環(huán)境衛(wèi)生是否清潔等進(jìn)行檢查，嚴(yán)查超范圍、超限量使用食品添加劑、未按要求留樣、隱患整改未落實(shí)等食品安全問題。同時，督促食堂加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的規(guī)范化、精細(xì)化管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展食品安全自查，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險管理。

在行動的同時，工作人員還向食堂從業(yè)人員普及食品安全知識，講解食品安全“兩個責(zé)任”的內(nèi)容和重要意義，引導(dǎo)從業(yè)人員增強(qiáng)法律意識、強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。同時，通過制作并轉(zhuǎn)發(fā)微信公眾號、發(fā)放宣傳頁等形式，提升居民對食品安全的了解和關(guān)注度，向轄區(qū)居民普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)居民用法律武器維護(hù)自己的食品安全權(quán)益。（編輯 李宗文）

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