近日,市政府食安辦組織市市場監(jiān)管局、市教育局、市民政局、市衛(wèi)健體委、市機關(guān)事務(wù)中心等部門聯(lián)合召開電視電話會議,分析研判全市食品安全形勢,部署全市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。通過開展專項治理行動,著力解決集中用餐單位食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生、食品安全事件多發(fā)等突出問題,推動集中用餐單位及其承包經(jīng)營企業(yè)管理明顯規(guī)范、從業(yè)人員食品安全意識明顯增強、環(huán)境衛(wèi)生明顯改善、重大食品安全事件明顯減少,逐步建立長效制度機制,不斷提升集中用餐單位食品安全水平。
會議指出,此次專項治理行動是落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求的具體實踐,各縣區(qū)、各相關(guān)部門要進一步壓緊壓實各方責(zé)任,健全體制機制,強化協(xié)調(diào)聯(lián)動,嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法,提升集中用餐單位食品安全管理水平,切實保障人民群眾飲食安全。
會議要求,各縣區(qū)、各相關(guān)部門要聚焦重點任務(wù),督促學(xué)校、托幼機構(gòu)、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機關(guān)食堂等集中用餐單位嚴(yán)格落實單位主體責(zé)任,建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行人員管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開等各項制度,建立風(fēng)險管控清單,嚴(yán)格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。全面加強監(jiān)管執(zhí)法,嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān),嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)格過程監(jiān)管,嚴(yán)管承包經(jīng)營行為,嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。切實強化行業(yè)管理,強化日常管理和全覆蓋檢查,嚴(yán)格招投標(biāo)管理,分類推行“明廚亮灶”和反餐飲浪費。提高輿情應(yīng)對處置能力,加強監(jiān)測預(yù)判和規(guī)范處置。
會議強調(diào),各縣區(qū)、各相關(guān)部門要加強組織領(lǐng)導(dǎo),周密安排,因地制宜,細(xì)化措施,分步推進實施,倒排工期,壓茬推進。加強協(xié)調(diào)協(xié)作,統(tǒng)籌調(diào)度,督促指導(dǎo)。同時,強化督導(dǎo)考核,推動專項治理活動走深走實。
據(jù)了解,此次專項治理行動時間為即日起到2023年底。
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